Vị su su ngọt dìu dịu nấu với thịt gà rất hợp. Đây là một món canh giản đơn, không tốn thời gian chế biến, cho bữa ăn đủ chất mà vẫn dễ ăn. Ngọt dịu canh gà su su

Nguyên liệu gồm có:    Gà ½ (một phần hai) con Quả su su 2 hoặc 3 quả Hạt kỷ tử 1 thìa Bột canh Gừng 

Cách chế biến:

  

Gà làm sạch, xát muối, rửa lại dưới vòi nước rồi chặt miếng

Su su gọt bỏ vỏ, cắt bỏ ruột rồi thái miếng vừa ăn

Thịt gà cho vào nồi, thêm nước ngập thịt gà, cho gừng đập dập và 1 muỗng bột canh vào, nấu sôi.

Đun nhỏ lửa đến khi gà chín, nếm nêm nước canh cho vừa ăn. Tiếp đến cho su su và kỷ tử vào nồi, nấu sôi thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa.

Múc ra bát ăn nóng  

Mách bạn:

Kỷ tử cho thêm vào vừa để đẹp mắt vừa có tác dụng như một vị thuốc thư giãn, giàu vitamin A & C giúp sáng mắt, đẹp da. Nhưng nếu không có kỷ tử thì cũng không ảnh hưởng gì đến mùi vị của món ăn.

Ban đầu khi cho nước vào gà bạn đừng cho quá nhiều, chỉ đủ ngập thịt gà thôi để đun cho mau chín, còn nếu bạn muốn nhiều nước canh thì có thể cho nước sau đó.

Không nên đun su su quá lâu, sẽ bị nhũn nát không ngon.

Khi gọt su su bạn nên dùng găng tay nilon để tránh nhựa dính.   N.D Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)